Resep Cara Membuat Sambal Goreng Kentang

Resep sambal goreng kentang ini campur hati dan pete memang cocok banget, untuk penggunaannya tinggal menyesuaikan apakah hanya campuran kentang goreng dengan pete atau kentang goreng dengan ati ampela.. Ya fleksibel aja disesuaikan dengan selera anggota keluarga. Resep masakan Indonesia yang kami kategorikan dalam aneka resep sambal ini sering kita jumpai pada saat acara keluarga ataupun pesta-pesta, rasanya begitu enak banget.. nyam..nyam

Sambal Goreng Kentang

Sambal goreng kentang ini cocok juga bila dipadukan dengan sup ayam, namun sepertinya apa saja cocok bahkan hanya dengan nasi putih aja juga enak :) Nah buat yang baru belajar memasak bisa dicoba informasi yang kami ini, rajin tuk mencoba lambat laun pasti bisa. Yuk kita lihat mulai bahan, bumbu hingga cara membuat sambal goreng kentang.

Bahan-bahan :

• ½ kilogram kentang, kupas dan bersihkan lalu potong berbentuk dadu
• ½ kilogram hati sapi  atau ayam (ati ampela), bersihkan dan rebus
• 2 papan petai, kupas dan belah jadi 2 bagian
• 1 bungkus santan instan, biar praktis
• Secukupnya, minyak goreng

Bumbu sambal goreng kentang, dihaluskan:

• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 buah cabe merah, buang bijinya agar tidak pedas atau sesuai selera
• ½ sendok teh merica bubuk
• Secukupnya, Garam
• Secukupnya, penyedap masakan

Bumbu pelengkap :

• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabe merah, buang biji dan iris tipis
• Secukupnya, daun jeruk
• Secukupnya, daun salam
• Secukupnya, serai
• Secukupnya, lengkuas
• Secukupnya, bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang

• Potong hati sapi atau ati ampela berbentuk dadu (sesuai selera), sisihkan
• Goreng potongan kentang hingga warna emas kecoklatan, angkat dantiriskan
• Tumis bawang merah sampai harum, tambahkan irisan cabe merah, dibolak-balik hingga cabe terlihat layu.
• Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tumis sebentar dan masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan serai, aduk sebentar hingga harum.
• Tuangkan santan sedikit dan aduk rata, biarkan sampai santan berkurang dan tampak berminyak, tambahkan lagi sisa santannya, didihkan.
• Masukkan hati sapi, aduk lagi dan tunggu sebentar lalu tambahkan kentang goreng dengan petai, Cicipi.. Biarkan hingga santan menyusut dan mengeluarkan minyak.. Angkat
• Sambal goreng kentang kini sudah siap untuk dihidangkan, lebih pas bila ditaburi bawang goreng

Jadilah sudah artikel sambal goreng ati ampela petai, jadi seperti yang sudah kami sampaikan diatas untuk campurannya bisa menyesuaikan. Selamat mencoba resep sambal goreng kentang