Resep dan Cara Membuat Pudding Buah Campur

Resep Cara membuat pudding buah campur mudah dan praktis. HMM jika mendengar kata pudding pasti yang terlintas dipikiran kita adalah nyamiii, enak, lezat dan maknyosss hehehe. Makanan yang satu ini biasanya menjadi salah satu hidangan yang disuguhkan untuk acara penutup makan-makan.

Resep dan Cara Membuat Pudding Buah Campur

Puding umumnya dibuat dari bahan utama agar-agar dengan campuran buah-buahan, susu dan bahan-bahan lainnya, cara pembuatan makanan yang satu ini umumnya dibuat dengan cara di rebus kemudian dimasukan kedalam cetakatan (hampir sama dengan membuat agar-agar)

Sebenarnya didalam dunia kuliner, pudding memiliki banyak farian pilihan rasa dan cara penyajiannya, namun kali ini saya akan mencoba mengulas cara membuat pudding buah campur, sehingga hasil dari makanan ini lebih berwarna namun tetap sehat untuk dikonsumsi.

Nah tak usah panjang lebar,langsung saja masuk kepembahasan utama yaitu tentang cara membuat pudding buah campur dan berikut beberapa langkah yang harus anda kerjakan untuk membuatnnya:

Bahan-bahan yang harus anda persiapkan terlebih dahulu :

• Air putih bersih sekitar 500 mililiter
• Agar-agar putih dan Agar-agar HIJAU masing-masing satu kemasan
• Gula pasir 200 gram (pisah menjadi 2 bagian)
• Penambah rasa ( vanili 1 sdt)
• Susu cair 500 mililiter
• Perasa buah-buahan esens stroberi, jika tidak suka dengan rasa ini boleh diganti dengan rasa buah lainnya, siapkan secukupnya.
• Buah kalengan 300 gram, kemudian tiriskan buah dari airnya ( jika anda ingin lebih sehat gunakan buah-buahan segar dan potong kecil-kecil sesuai selera anda)

Cara Membuat Pudingnya :

• Siapkan Loyang cetakan pudding yang sudah dibersihkan terlebih dahulu dan dibasahi dengan sedikit air.
• Masak menjadi satu antara agar-agar (pilih satu jenis saja baik merah atau putih) kedalam air, kemudian masukan gula pasir, penambah rasa vanili, buah kalengan, dan aduk semua bahan hingga tercampur rata, (masak hingga mendidih yahh)
• Angkat bahan  yang sudah mendidih dan masukan kedalam Loyang atau cetakan pudding sekitar setengah cetakan dan biarkan bahan membeku. Sisihkan puding ini terlebih dahulu.
• Langkah selanjutnya masak gula pasir, susu cair, sisa agar-agar, sampai mendidih kemudian angkat dan tambahkan perasa buah esens stroberi aduk sampai merata.
• Tuangkan keatas pudding buah yang sudah membeku dan simpan pudding didalam lemari pendingin (freezer) sampai pudding membeku.
• Angkat pudding, tara puding siap untuk anda sajikan.

Itulah sedikit tips dan resep untuk membuat puding buah mudah bukan??? jika iya selamat mencoba, semoga berhasil, jika ada salah penulisan mohon maaaf. Baca juga resep makanan lainnya, resep cara membuat donat, dan resep cara membuat bolu kukus pelangi.

Makanan Bayi : TIM KENTANG DAGING GILING

resep makanan & minuman bayi & balita

• Makanan Bayi
• TIM KASAR
• Usia 9-12 bulan

TIM KENTANG DAGING GILING

       «    Bahan

              -      1 butir kentang

              -      1 sdm margarin

              -      1 tangkai daun bawang, iris halus

              -      5 lembar daun seledri, iris halus

              -      1 sdm daging giling

              -      200 ml air

              -      ¼ sdt garam

              -      1/3 sdt gula pasir

       «    Cara membuat

              1.    cuci kentang (jangan dikupas) kemudian serut dengan serutan buah. Rendam dalam air garam, agar tidak kecokelatan.

              2.    Panaskan margarin, tumis irisan daun bawang, seledri dan daging giling sampai daging berubah warna

3.    masukkan kentang dan air. Masak dengan api kecil sampai kentang mulai matang. Beri garam dan gula pasir. Aduk rata. Teruskan mengukus sampai air terserap habis dan kentang lunak. angkat sajikan.

«    Manfaat

       Kentang merupakan sumber energi dan karbohidrat yang baik untuk tumbuh kembang balita.

       «    Nilai Gizi per Porsi

              -      Energi                    :    264.6 Kkal

              -      Protein                   :    8 Gram

              -      Lemak                    :    10.9 Gram

              -      Karbohidrat           :    34.4 Gram

Cara Menurunkan Kolesterol Tinggi Secara alami

Info kesehatan pada kesempatan kali ini akan membahas sedikit tips dan cara mudah untuk menurunkan kolesterol tinggi dalam tubuh secara alami, yang bisa anda praktekan untuk mengobati dan menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh anda masing-masing.  

Sebenarnya apakah kolesterol itu?? Mungkin dari anda semua sudah sering mendengar kata-kata ini, namun apakah dari anda semua sudah tau apa itu kolesterol?? Nah jika anda seseorang yang belum terlalu mengenal dan mengetahui tentang kolesterol.

Kolesterol adalah suatu lemak yang terdapat dalam sel tubuh, atau darah, sebenarnya kolesterol sangat berperan penting untuk membantu proses pembentukan dinding sel serta berguna sebagai salah satu bahan baku untuk pembentukan hormon tubuh. Ohhhh ini to kolesterol heheheh (yang belum tau looo (J). Berarti bermanfaat untuk ketubuh tubuh dong?? Memang iya.

Namun Taukah anda bahwa apabila kadar kolesterol yang terdapat didalam darah sudah melebihi ambang batas kebutuhan yang diperlukan tubuh, ternyata malah bisa mengakibatkan timbulnya berbagai penyakit berhaya, dan salah satunya adalah penyakit stroke dan jantung koroner.

Nahh sebenarnya berapa ambang batas Kolesterol normal dalam tubuh?? Kolesterol yang dapat dikategorikan normal adalah kadar kolesterol dalam tubuh kurang dari 200 mg/dl. Apabila jumlah kolesterol dalam tubuh anda sudah di atas 240 mg/dl, maka kemungkinan besar anda akan berisiko terserang penyakit berbahaya seperti storke dan jantung.

Salah satu Penyebab utama kadar kolestrol tubuh meninggi adalah pola makan yang tak sehat, seperti sering mengkonsumsi makanan yang mengandung lemak jenuh dengan kadar tinggi, hal inilah yang nantinya akan menyebabkan proses kerja hati dalam memproduksi kolesterol yang lebih banyak lagi, dan sehingga kolesterol dalam darahpun ikut naik drastic.

Nah jika anda salah satu orang yang sudah dinyatakan oleh dokter sebagai seorang penderita kolesterol tinggi. Ada baiknya mencoba menurunkan kolesterol menggunakan cara alami, karena sejatinya cara alami lebih minim menimbulkan effect samping ketimbang menggunakan obat.

Dan berikut adalah cara alami untuk menurunkan kolesterol tinggi yang dapat anda coba terapkan dalam kehidupan sehari-hari anda:

• Olahraga rutin
  Usahakan untuk meluangkan waktu sejenak sekitar 30-40 menit dalam setiap harinya untuk melakukan aktifitas olahraga, dalam penerapan olehraga anda tidak harus melakukan olahraga berat-berat, namun dengan melakukan jalan kaki sekitar 30 menit anda sudah membantu membakar lemak/ kolesterol dan kalori dalam tubuh. Anda dapat melakukan aktifitas jalan kaki baik pagi hari maupun sore hari menjelang tenggelamnya matahari.
• Diet sehat
  Salah satu cara efectif untuk menurunkan kolesterol adalah dengan melakukan program diet sehat atau menurunkan berat badan, sehingga kolesterol dalam tubuh dapat seiimbang serta proporsional. Jika anda ingin melakukan Diet sehat anda dapat membanca artikel Menu diet sehat, Buah-buahan untuk diet sehat, dan menudiet sesuai dengan golongan darah.
• Hindari minuman tak sehat
  Jika anda seseorang yang sudah memiliki kolesterol tinggi, usahakan jauhi minuman yang mengandung 4lkohol dan aneka minuman praktis bersoda.
• Kurangi asupan karbohidrat
  Dengan mengurangi asupan karbohidrat, serta makanan yang mengandung lemak jenuh berarti anda turut menjaga dan menurunkan kadar kolesterol tinggi dalam tubuh.
• Perbanyak konsumsi Buah dan sayur
  Memperbanyak mengkonsumsi buah-buahan serta sayuran,  (terutama buah dan sayur yang mengandung fitosterol) dikarenakan buah dan sayur yang mengandung fitosterol , juga memiliki kadar serat yang dapat menetralisir dan mempercepat penyerapan kolesterol di usus. Adapun buah dan sayur yang banyak mengandung fitosterol adalah kacang kedelai, Buah anggur, kacang tanah,  buah apel, melon dan buah pisang, sayur buncis, kembang kol dan brokoli.
• Hanya menkonsumsi keju, krim asam, susu skim, serta yogurt yang mempunyai kadar rendah lemak (sesekali saja)
• Hindari makanan dibawah ini:
  Kurangi konsumsi daging yang memiliki kandungan lemak tinggi, jika ingin mengkonsumsi daging pilih daging rendah lemak, hindari makanan cepat saji seperti burger, kue kering, kentang goreng, hotdog, tortilla dan aneka macam hidangan cepat saji lainnya.
• Hindari pengonsumsian berbagai jenis makanan yang dimasak dengan menggunakan minyak goreng ( makanan yang digoreng) dan usahakan perbanyak konsumsi makanan yang direbus atau dibakar.

Itulah sedikit tips dan cara mudah yang bisa anda terapkan dalam kehidupan sehari-hari supaya kolesterol anda dapat turun dengan cepat dan bisa terhindar dari penyakit berbahaya lainnya. oke sekian dulu, Semoga artikel kali ini dapat bermanfaat, terimakasih kunjungannya (^_^), ditunggu kunjungan kembalinya yahhh :).

Gunakan Minyak Zaitun dengan Tepat!

Minyak zaitun biasanya banyak digunakan untuk memasak makanan pendamping ASI bayi. Jenis yang sering ada di resep makanan bayi yaitu minyak zaitun jenis extra light atau ELOO, namun ternyata ada yang harus diperhatikan loh Mommy saat menggunakan minyak zaitun ini.

Salah penggunaan pada makanan bayi bisa membuat nutrisinya hilang. Diambil dari Kompas.com, berikut info penggunaan minyak zaitun yang tepat.

Penggunaan minyak zaitun lebih tepat untuk memasak aneka tumisan karena waktu untuk menumis tak lama. Memasak terlalu lama dengan minyak zaitun menyebabkan minyak rusak dan kehilangan nutrisinya karena terlalu panas.

"Saat minyak terlalu panas, tandanya api naik, mulai berasap, saat inilah minyak pecah. Jika minyak zaitun dipakai memasak dengan cara ini, nutrisinya akan hilang. Karena itu, minyak zaitun cocok untuk menumis, bukan untuk menggoreng ayam misalnya. Selain mahal karena akan memakai minyak dalam jumlah banyak, nutrisi minyak zaitun akan menghilang jika dipakai menggoreng dengan suhu terlalu panas," ungkapnya saat berbuka puasa bersama di Gourmet Kemang, Jakarta, Selasa (16/7/2013).

Yang juga perlu diperhatikan saat memasak dengan minyak zaitun adalah jenis masakannya. Chef Akbar mengatakan, minyak zaitun kurang tepat jika digunakan untuk makanan tradisional Indonesia. Seperti nasi goreng Jawa, ayam goreng, rendang, ayam kecap misalnya. Namun masih bisa untuk memasak ceplok telur yang tak membutuhkan banyak minyak serta dimasak dalam waktu singkat.

"Memasak nasi goreng dengan minyak zaitun masih bisa tapi nasi goreng putih bukan nasi goreng Jawa yang menggunakan banyak bumbu dan membutuhkan waktu lebih lama untuk memasaknya," jelasnya.

Selain aneka tumisan, minyak zaitun juga bisa dipakai untuk memasak makanan saos bening atau encer. Lebih sehat lagi jika minyak zaitun dikonsumsi mentah.

"Bisa saja dipakai untuk ayam goreng, tapi bukan untuk menggorengnya,melainkan untuk menyiram ayam goreng yang sudah matang. Minyak zaitun aman dikonsumsi dalam kondisi mentah, justru nutrisinya lebih terserap," tutupnya.

Makanan Balita : MUFFIN PISANG COKELAT

resep makanan & minuman bayi & balita

• CEMILAN  BERGIZI
• Balita
• Usia 1-5 tahun

MUFFIN PISANG COKELAT 

       «    Bahan

              -      4 butir telur

              -      225 gram gula pasir halus

              -      385 gram tepung terigu

              -      1 sdt soda kue

              -      160 gram bubuk cokelat

              -      4 buah pisang ambon matang, hancurkan

              -      300 gram margrin, cairkan

              -      75 gram dark cooking chocolate tim sampai meleleh

              -      Meses warna-warni untuk taburan

       «    Cara membuat

              1.    Kocok telur bersama gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder, soda kue, dan bubuk cokelat. Aduk rata.

              2.    Tambahkan pisang ambon dan margarin cair. Tuang ke dalam cetakan muffin sampai ¾ tinggi cetakkan. Panggang dalam oven dengan suhu 180° C sampai matang.

              3.    Oleskan cokelat cair di permukaan muffin. Taburi dengan mases warna-warni. Sajikan

«    Manfaat

       Pisang ambon tinggi kandungan mineral kaliumnya. Kalium berperan penting dalam fungsi sel saraf, yaitu memperlancar pengiriman oksigen ke otak dan membantu keseimbangan cairan di dalam tubuh.

       «    Nilai Gizi per Porsi

              -      Energi                    :    360.7 Kkal

              -      Protein                   :    5.2 Gram

              -      Lemak                    :    23 Gram

              -      Karbohidrat           :    35.8 Gram

Resep Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi

Apakah anda seseorang yang hobi berexperimen membuat aneka makanan (kue)?. Jika ia pada kesempatan kali ini Info kesehatan akan mencoba sedikit tips resep dan cara membuat kue bolu kukus yang mungkin bisa membantu dan bermanfaat buat kita semua (khususnya para wanita pencinta kuliner kue).

Resep Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi

Bolu kukus pelangi sebenarnya masih terkategori kedalam kue bolu dan caranya hampir sama, namun jika di dalam bolu biasanya umumnya hanya menggunakan satu warna entah coklat cream atau dengan warna lainnya, hal ini berbeda pada bolu kukus pelangi. yaaa!!! Sesuai namanya bolu ini memiliki beberapa warna sesuai dengan ke inginan dan variasi kita untuk memadukan warna.

Adapun cara pembuatan dan resep dari kue bolu kukus adalah sebagai berikut,semoga artikel kali ini bisa bermanfaat untuk rekan-rekan semua :

Resep bahan Bolu Kukus Pelangi yang harus anda persiapkan:

• Telur Ayam (pilih ayam kampung ) 6 butir telur
• Gula Pasir 200 gram
• Tepung Terigu 200 gram
• Garam halus beryodium setengah Sendok the saja
• Santan kelapa Kental yang masih murni 80 mililiter
• Minyak Sayur 50 mililiter
• Emulsifier 1 sendpk makan, fungsi bahan ini adalah untuk membuat adonan agar bisa lembut. Adapun berbagai merek yang bisa anda dapatkan dipasaran seperti: TBM, Ovalet,  Spontan 88, serta masih banyak bahan emulsifier lainnya yang beredar dipasaran.
• Jika anda sudah mencari kesana kemari emulsifier dipasaran namun tidak menemukan, anda bisa menggantinya dengan bahan yang fungsinya mirip dengan Emulsifier yaitu Baking Ingredient.
• Dan bahan terakhir yang harus anda persiapkan adalah Pewarna makanan yang ingin anda terapkan di kue bolu.

Langkah – langkah yang harus anda kerjakan untuk  membuat kue bolu kukus pelangi :

• Campur bahan antara emulsifier, garam, gula pasir dan telur ayam kampung mengunakan mixer, hingga tercampur benar benar merata atau adonan sampai benar-benar mengental dan berubah warna menjadi pucat.
• Kemudian tuangkan terigu terigu ke dalam adonan pertama tadi, dan aduk perlahan hingga tepung dan adonan pertama merata.
• Langkah selanjutnya tuangkan minyak sayur dan santan kelapa murni kedalam adonan, aduk hingga semua bahan tercapur dengan sempurna, aduk dengan sutil atau spatula.
• Setelah adonan jadi, pisahkan adonan menjadi 3 bagian. Dan campurkan masing-masing adonan dengan pewarna makanan yang sudah kita siapkan, (di cara ini Cuma memakai 3 warna, merah, hijau, dan coklat).
• Siapkan cetakan atau loyang kue, sebelum anda memasukan adonan kedalam cetakan, jangan lupa oleskan dahulu mentega serta bawah cetakan diberi kertas roti. Kemudian Tuangkan adonan berwarna merah kedalam Loyang, kukus adonan kue bolu 10 menitan.
• Persiapkan kain lap bersih atau handuk kecil, kain ini berguna untuk memberi alas di area tutup kukusan, agar uap air yang akan jatuh tidak masuk/menetesi adonan kue yang dikukus.
• Setelah adonan di kukus 10 menit, langkah selanjutnya masukkan adonan lapisan dengan warna lain ke atas adonan tadi, dan biarkan kurang lebih 10 menitan. Untuk lapisan ke ketiga atau lapisan adonan terakhir,anda bisa mengukusnya lebih lama yaitu 30 menitan, hal ini bertujuan supaya kue bolu kusus dapat matang sempurna.
• Langkah terakhir angkat roti dari Loyang, dan diamkan sejenak untuk kemudian disajikan.

Demikian sedikit Informasi tentang resep cara membuat kue bolu kukus pelangi yang bisa anda praktekan dirumah masing-masing, semoga tips kali ini bisa berguna dan bermanfaat, selamat mencoba, semoga berhasil (^_^).  Anda dapat membaca resep makanan lainnya yaitu resep cara membuat donat empuk dan enak. Terimakish udah berkunjung (:D)

Menyimpan/Membekukan Makanan Bayi

Penyimpanan Makanan Bayi
Untuk menjaga higienitas dan kebersihan, tentunya setelah disiapkan, makanan bayi harus disimpan dengan benar terutama jika disiapkan jauh sebelum jam makan. Puree sangat rentan dengan bakteri, terutama jika disimpan dalam ruangan terbuka. Menutup saja tentu tidak menjanjikan kebersihannya, untuk itu puree atau makanan bayi yang tidak akan segera dikonsumsi, bagusnya disimpan di kulkas untuk menghindari pertumbuhan bakteri.

Penyimpanan tentu saja menggunakan peralatan makanan bayi yang tepat, yaitu wadah bertutup yang BPA free. Tidak hanya untuk puree saja sih, makanan lain seperti sayur rebus atau bubur juga baiknya disimpan di kulkas. Wadah bertutup bertujuan untuk mengurangi kontaminasi dengan bahan makanan lain di kulkas seperti daging atau sayuran.

Ketika hendak diberikan ke bayi, makanan tersebut bisa dihangatkan. Sangat tidak disarankan untuk menghangatkan kembali di atas kompor karena proses memasak yang berkali-kali bisa mengurangi kandungan nutrisinya. Untuk itu, menghangatkan makanan bayi bisa dilakukan dengan meletakannya di dalam magic jar, magic com atau rice cooker. Peralatan makanan bayi tersebut biasanya disertai saringan untuk mengukus, dan itu bisa dimanfaatkan untuk menghangatkan makanan. Tentunya cek lagi suhu makanan biar suhunya pas.

Cara lebih efektif yaitu dengan menggunakan baby food warmer elektrik. Tapi tentunya harus punya alatnya dan budget lebih hehehehhe. Jadi sesuaikan budget saja.

Makanan yang tidak habis hendaknya jangan disimpan lagi, dibuang saja atau emaknya yang makan. Hehehhee....

Membekukan Makanan Bayi
Cara yang paling efisien untuk menyimpan makanan bayi rumahan untuk jangka waktu yang lebih lama  adalah dengan menggunakan  ice cube tray yang sudah BPA–free. Makanan bayi yang sudah dihaluskan atau pure dimasukan ke ice cub tray dengan menggunakan sendok. Tutup ice cube tray yang sudah berisi makanan bayi tersebut dengan plastik.

Sebelum digunakan, ice cub tray harus benar-benar dibersihkan menggunakan air sabun hangat. Atau jika mau, Mommy juga bisa merebusnya terlebih dahulu untuk sterilisasi.

Setelah itu masukan ice cub tray ke dalam freezer dan bekukan. Setelah beku, keluarkan makanan bayi yang sudah jadi es tersebut dari tray. Mommy bisa memasukannya ke dalam freezer bag, atau menggunakan wadah bertutup yang sudah BPA-free untuk mengurangi kontaminasi dengan bahan makanan lain di freezer. Pastikan memberi label tanggal dengan baik pada wadah, dan kembali letakan pada freezer. Selain label tanggal, pastikan memberi label jenis makanan, sehingga Mommy tidak repot menebak-nebak jika ingin menggunakannya.

Keuntungan membekukan makanan bayi dengan ice cub tray diantaranya adalah masing-masing cube berisi sekitar 1 ons sehingga memudahkan Mommy untuk mengatur berapa cube yang akan diberikan pada bayi. Selain itu, ice cube tray tidak perlu dibeli karena sudah pasti jadi satu paket dengan kulkas. Mommy juga tidak banyak membuang makanan karena porsi cube nya kecil.

 Makanan bayi yang sudah dibekukan ini bisa tahan hingga 3 bulan di dalam freezer. Namun masa penyimpanan hanya tahan 48 jam jika diletakan di chiller atau kulkas bagian bawah.

Tidak dianjurkan untuk membekukan makanan bayi dalam botol kaca atau stoples kaca yang tidak dibuat secara khusus untuk membekukan makanan bayi. Kaca memiliki kemampuan retak yang tinggi sehingga berbahaya.

Jangan membekukan makanan yang sudah pernah beku dan dicairkan karena sangat rentan dengan pertumbuhan bakteri. Lalu bagaimana jika salah satu bahan dari puree tersebut pernah dibekukan dalam keadaan mentah misalnya kacang polong beku? Dari nurturebaby.com dijelaskan bahwa jika bahan itu dibekukan saat masih mentah, lalu dimasak dan dijadikan puree, puree nya bisa dibekukan kembali. 

Bolehkah membekukan makanan yang sudah dicampur dengan ASIP yang sebelumnya sudah pernah dibekukan?

Dari wholesomebabyfood dijelaskan bahwa Mommy seharusnya tidak menggunakan ASIP yang sudah dibekukan untuk membuat makanan bayi yang akan disimpan di freezer. Artinya, ASI yang sudah pernah dibekukan kemudian dicairkan lagi itu, tidak boleh dibekukan kembali, walaupun dalam kondisi tercampur dengan puree.