BUBUR SUSU CAMPUR TAHU

☻   BUBUR SUSU CAMPUR TAHU

       «    Bahan

              -      50 gram tahu putih

              -      50 gram labu kuning rebus

              -      100 ml air matang

              -      100 ml susu formula

              -      1 sdm tepung beras

       «    Cara membuat

              1.    Campur tahu putih dan labu kuning rebus dengan air matang. Proses dengan blender sampai halus, lalu keluarkan campur dengen susu formula dan tepung beras. Aduk sampai rata.

              2.    Kemudian, panaskan bubur dengan api sedang sambil diaduk sampai matang. Angkat

              3.    Aduk-aduk sampai asapnya hilang. Tuang ke dalam mangkuk kecil. Sajikan.

       «    Manfaat

              Kandungan vitamin A, Kalsium, dan fosfor pada labu kuning sangat tinggi. Khasiatnya, untuk menyembuhkan system kekebalan tubuh, dan menjaga kesehatan mata.

       «    Nilai gizi per porsi

              -      Energi                    :    128 Kkal

              -      Protein                   :    6.3 gram

              -      Lemak                    :    4.7 gram

              -      Karbohidrat           :    15.7 gram.

BUBUR SUSU BISKUIT KACANG HIJAU

☻   BUBUR SUSU BISKUIT KACANG HIJAU

«    Bahan

       -      1 sdm kacang hijau rebus

       -      200 ml susu formula

       -      4 keping biscuit bayi, hancurkan

«    Cara membuat

       1.    Rebus kacang hijau sampai matang dan merekah. Kemudian, campur dengan susu formula. Proses dengan blender sampai halus. Keluarkan dari belender.

       2.    Masukkan ke dalam wadah. Tambahkan biscuit yang sudah dihancurkan. Tunggu sampai biscuit larut dengan susu. Aduk sampai rata. Tuangkan kedalam mangkuk kecil.

       3.    Sajikan pada bayi.

«    Manfaat

       Biskuit bayi mempunyai tekstur yang mudah lumat. Biscuit bayi yang ada di pasaran biasanya cukup komplet kandungan gizinya sebab, disesuaikan dengan kebutuhan gizi bayi yang menunjang pertumbuhan dan perkembangan.

«    Nilai gizi per porsi

       -      Energi                    :    266 Kkal

       -      Protein                   :    10 gram

       -      Lemak                    :    9.1 gram

       -      Karbohidrat           :    36.1 gram

Pilihan Tepung Terigu Buat Mpasi Bayi

Yap, ini satu lagi tips yang saya dapat dari milis, berguna banget terutama hendak membuat pilihan cemilan kue atau yang lain buat bayi. Tepung terigu merupakan salah satu jenis tepung yang berasal dari gandum, jadi berdasarkan aturan ilmu Mpasi sudah bisa diberikan bagi bayi usia 6 bulan. namun ya mommy, kebanyakan mommy di milis memberikan tepung terigu kepada bayinya mulai usia 8 bulan ke atas, yaitu untuk membuat kue.

Beberapa pilihan tepung terigu ada dipasaran. Namun berbeda merk, ternyata mempunyai kandungan protein yang rendah. Jika mommy hendak membuat kue untuk Mpasi, pasti sering menemukan bahan resep tepung terigu protein tinggi, protein rendah atau protein sedang. Nah loooo, apa pula itu?

Setelah saya brosing, nemu juga nih akhirnya mengenai artikel tersebut:

Berbagai macam tepung terigu:

Terigu protein tinggi (hard flour) mengandung 14% protein, digunakan untuk membuat roti, donat dan mi. contohnya antara lain terigu merk cakra kembar, kereta kencana, dll.

Terigu protein sedang (medium flour) mengandung 13% protein, digunakan untuk berbagai macam makanan (all purpose). Contohnya antara lain terigu merk Segitiga Biru, Gunung Bromo, dll.

Terigu protein rendah (soft flour) mengandung 10,5%-11,5% protein, digunakan untuk kue-kue yang lembut dan renyah, seperti spong cake dan cookies/biscuit. Contohnya terigu merk Kunci Biru, Lencana Merah, Kunci Mas, Zirkon dll

Elemen lain yang juga membedakan pemakaian tepung terigu ini adalah pada kandungan glutennya. Tepung terigu protein tinggi mengandung gluten tinggi dan membuat adonan lebih kenyal dan elastis.

BUBUR SUSU MANIS

☻   BUBUR SUSU MANIS

       «    Bahan

              -      3 sdm tepung beras halus

              -      200 ml susu formula

       «    Cara membuat

              1.    Larutkan tepung beras halus dengan susu formula. Kemudian, aduk sampai rata.

              2.    Panaskan dengan api, sambil diaduk sampai kental dan matang (sampai meletup-meletup). Angkat lalu aduk aduk sampai asapnya hilang dan panasnya berkurang.

3.    Tuang ke dalam mangkok kecil.

4.    Sajikan pada bayi.

«    Manfaat

Kandungan karbohidrat di dalam tepung beras dapat mempertahankan kestabilan gula darah dan meningkatkan daya konsentrasi anak.

       «    Nilai Gizi per Porsi

              -      Energi                    :    233,9  Kkal

              -      Protein                   :    9,1 gram

              -      Lemak                    :    7,2 gram

              -      Karbohidrat           :    32,7 gram

BUBUR SUSU BAYAM WORTEL

☻   BUBUR SUSU BAYAM WORTEL

       «    Bahan

              -      1 genggam daun bayam rebus

              -      3/2 buah wortel muda rebus

              -      100 ml susu formula

              -      100 ml air matang

              -      1 sdm tepung beras

       «    Cara membuat

              1.    Masukan daun bayam, wortel, susu formula dan air matang ke dalam belender. Proses sampai halus lalu tambahkan tepung beras. Aduk sampai rata.

              2.    Panaskan dengan api sedang sambil diaduk sampai bubur matang. Angkat, lalu tuangkan ke dalam mangkuk kecil. Biarkan sampai agak dingin.

              3.    Sajikan segera *

       «    Manfaat

              Wortel mengandung antioksidan yang melindungi otak dalam bentuk karotenoid dan vitamin C. Selain itu juga baik bagi kesehatan mata anak.

       «    Nilai gizi per porsi

              -      Energi                    :    106.8 Kkal

-          Protein                   :    4.6 Gram

-      Lemak                    :    3.4 Gram

-      Karbohidrat           :    14.4 Gram

(Bubur ini harus segera disajikan pada bayi. Sebab penggunaan bayam pada menu ini tidak dapat didiamkan dan dipanaskan. Bayam yang teroksidasi (terpapar) oleh udara, akan menjadi racun bila dikonsumsi tubuh.

BUBUR SUSU KENTANG

☻   BUBUR SUSU KENTANG

       «    Bahan

              -      1 butir kentang rebus lengkap dengan kulitnya

              -      100 ml susu formula

              -      75 ml air matang

              -      1 sdt tepungg beras halus

       «    Cara membuat

              1.    Kupas kentang rebus, kemudian haluskan. Campur dengan susu formula dan air matang. Tambahkan tepung beras harus. Aduk sampai bahan tercampur rata.

              2.    Panaskan dengan api kecil sambil diaduk sampa bubur matang dan kental. Angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk kecil

              3.    Biarkan sebentar sampai uap panasnya hilang. Sajikan

       «    Manfaat

              Kentang adalah sumber karbohidrat yang baik. Karbohidrat dibutuhkan sebagai sumber energy, pembentukan sel darah merah dan saraf pusat. Sementara itu protein dalam susu berperan dalam pertumbuhan dan kesehatan anak.

       «    Nilai gizi per porsi

              -      Energi                    :    178,6 Kkal

              -      Protein                   :    5,6 gram

              -      Lemak                    :    2.4 gram

              -      Karbohidrat           :    31.7 gram

BUBUR SUSU SAYURAN

☻   BUBUR SUSU SAYURAN

       «    Bahan

              -      3 kuntum brokoli rebus

              -      1 sdm wortel parut

              -      200 ml susu formula

              -      1 sdm tepung beras halus

       «    Cara membuat

              1.    Haluskan brokoli dan wortel rebus dengan blender dan sedikit air matang. Tuang kedalam wadah. Campur dengan tepung beras lalu cairkan dengan susu formula.

              2.    Panaskan sambil diaduk sampai tepung beras matang dan bubur kental. Angkat dan biarkan sebentar Tuang ke dalam mangkuk kecil

              3.    Sajikan pada bayi

       «    Manfaat

              Brokoli kaya akan mineral, kalsium, dan vitamin A. Zat-zat ini berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

       «    Nilai gizi per porsi

-      Energi                    :    208 Kkal

-      Protein                   :    9.1 Gram

-      Lemak                    :    7.7 Gram

-      Karbohidrat           :    25.3 Gram