Resep Sayur Bening (8 Month +)

Jika mommy suka makan sayur bening, bisa kok sayur bening ini diberikan ke bayi, asalkan bumbu-bumbunya disesuaikan. Nah, dari milis Mpasi Rumahan, ada nih mommy kece yang share resep sayur bening andalannya. Masaknya simple, bumbunya juga mudah didapat. Karena pake bayam, jadi baru bisa diberikan ke bayi 8 bulan ke atas ya, dimakan bersama bubur atau nasi tim.

Resep Sayur Bening

Bahan :
1siung bawang merah, iris tipis
1ruas jari kencur, geprek
1 buah jagung manis, potong 3bagian
1/2 buah wortel sedang, bisa dipotong atau diserut
Daun bayam secukupnya
 Air untuk merebus

Cara Membuat :
Didihkan air, masukkan irisan bawang merah, kencur & jagung manis, masak
sampai jagung empuk
Masukkan wortel, massak sampai empuk
Masukkan daun bayam masak sampai matang, angkat

Dora the explorer

Dora the explorer, a photo by kukis4fun on Flickr.

Resep Macaroni Saos Keju (8 month +)

di Milis, resep ini merupakan salah satu resep Mpasi Bayi yang lagi GTM. Saya belum mencobanya karena tidak ada macaroni, nanti deh saya beli. Sementara resepnya di simpen dan dishare dulu.

Resep Macaroni Saos Keju

Bahan:
2 sdm makaroni
200 ml kaldu ayam/ air matang (untuk merebus makaroni)
2 sdm kabocha parut
2 sdm keju parut
Bawang bombay iris tipis
2 sdm daging ayam/sapi cincang
Brokoli 2-3 kuntum
ELOO secukupnya untuk menumis
200 ml kaldu ayam
1 kuning telur

Cara :
1. Rebus makaroni dengan kaldu ayam /air (kurang lebih 200ml). Setelah matang,haluskan
dan sisihkan.
2. Tumis bawang bombay, setelah matang masukan daging cincang.aduk hingga matang.
3.  Masukan kaldu,kabocha dan keju parut.aduk hingga matang.
4. Masukan kocokan kuning telur,aduk hingga matang,dan masukan brokoli.

Resep Bola-bola Daging Kecap (1 year +)

    Resep Bola-Bola Daging Kecap

    Bahan:
    Daging Giling

    Bumbu
    1/6 siung Bawang bombay, cincang
    1 siung kecil bawang putih, dikeprek
    1 ruas kecil jahe, di keprek
    Kecap non MSG

    Cara masak
    1. Daging dicuci bersih, tiriskan. Bentuk bulat seukuran kelereng.     Rebus dalam air mendidih sampai   daging mengambang & matang, angkat.
    2. Tumis bawang dengan bekas air rebusan daging (sedikit aja). Atau bisa juga pakai minyak zaitun. Setelah harum masukkan jahe, terakhir daging.
    3. Beri air sisa rebusan lalu kecap.
    4. Setelah bumbu keresap ke daging, mendidih dan matang, angkat.



sumber: mpasi rumahan milis

Resep Nugget Tahu (1 year +)

Berbagai varian oalahan makanan bayi berbahan tahu tentu saja sangat bergizi terutama kandungan proteinnya. Nah, kali ini saya mau share resep nugget tahu yang saya dapatkan di milis Mpasi Rumahan. Sama seperti resep terdahulu tentang nugget salmon, karena bahannya berupa telur utuh, dan bumbunya yang kompleks dan lengkap, nugget tahu ini baru bisa diberikan di umur 1 tahun ya.


NUGGET TAHU

Bahan:
100 gr tahu putih
1/4 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk, jika perlu
1/16 sdt pala bubuk
1 butir telur
2 sdm daging sapi giling (bisa diganti dengan ayam)
50 gr daun+batang muda bayam, rebus, cincang
25 gr keju cheddar parut
Minyak goreng secukupnya

Pelapis:
3 sdm tepung terigu protein rendah
1 butir telur, kocok rata
75 gr tepung panir

Cara membuat:
1. Bungkus tahu dengan serbet bersih, remas2 sambil diperas hingga tahu lumat dan
tiris. Campur rata dengan garam, merica, pala, telur, daging, daun+batang muda
bayam serta keju.
2. Ratakan adonan tahu dalam loyang 20 cm x 20 cm x 4 cm yg dioles minyak goreng.
Kukus hingga masak (20 menit), sisihkan hingga dingin.
3. Potong-potong nugget sesuai selera. Gulingkan ke tepung terigu, lalu celupkan ke
telur kocok. Lalu gulingkan ke tepung panir hingga rata.
4. Goreng terendam minyak di atas api sedang hingga kering + kecoklatan.
Angkat+tiriskan. Sajikan hangat.

Note: bayam bisa ganti sayuran lain mis: brokoli, kembang kol, buncis, kapri.

Resep Bubur Kacang Hijau plus Kurma (6 Month +)

Yap, sesuai judulnya, resep Mpasi bayi 6 bulan yang simple dan sederhana selanjutnya adalah bubur kacang hijau. Resep ini saya dapat di milis Mpasi Rumahan dan sudah dicoba sendiri. Hasilnya memang memuaskan bagi emaknya, tidak bagi si Cuta (hihihi). Dia agak tidak suka dengan bubur kacang hijau dan inilah masa-masa ketika GTMnya baru dimulai.

Jika pada orang dewasa, bikin bubur kacang hijau ditambah gula dan santan, untuk bayi 6 bulan sudah tentu belum boleh memakai gula. Maka sebagai pemanis adalah kurma. Banyak yang bingung apakah kurma bisa dikasi pada bayi umur 6 bulan, beberapa bisa dan beberapa mommy lainnya memberikan kurma pada umur 1 tahun ke atas karena kurma manis sekali. Pada resep ini, kurmanya di rebus, setelah diicip-icip ternyata manisnya rada berkurang. Saya sendiri dulu ngasih bubur ini saat Cuta umur 7 bulan. Mommy yang mau coba, silahkan.

Bubur Kacang Ijo plus Kurma
Bahan:
2 sdm Kacang ijo (rendam biar cepat masak)
3 buah kurma palm'frutt

Buang biji kurma, kalo bisa kulit putih bijinya yang masih nempel dibuang juga,
potong kecil2

Masukkan ke rebusan kacang ijo, aduk sampai kacang ijo matang (pecah), angkat
kemudian blender kasar dengan sisa air rebusan (kurang lebih 20ml). Siap disajikan.

Oh ya, ada tips nih untuk membuat bubur kacang hijau yang lembut. silahkan dicek di tips Mpasi bubur kacang hijau

Resep Nugget Salmon Keju (1 year +)

Salah satu ikan air laut degan kandungan gizi tinggi adalah salmom. Iya, si ikan impor ini memang menjadi primadona menu Mpasi bayi ibu-ibu perkotaan, yah maklum kalau mau beli salmon harus di supermarket. Tidak jarang resep makanan bayi dengan bahan ikan ini beredar, salah satu ya nugget. Nugget bisa dipakai sebagai finger food juga, jadi selain memberi nutrisi yang tinggi, juga bisa melatih motorik bayi.

Resep berikut juga disharing di milis Mpasi Rumahan, bisa dicontek dan dipraktekan di dapur. Karena ikan laut rawan alergi, idealnya diberikan pada umur 10 bulan, namun banyak juga kok mommy yang nekat mencoba.

Nugget Salmon Keju


Bahan-bahan:
2 fillet ikan salmon tanpa duri
1 buah wortel
1 telur ayam
80 gr keju parut/secukupnya
Lada dan garam
Terigu secukupnya agar adonan tidak terlalu cair

Celupan:
2 telur tambah susu cai sedikit, kocok rata.
Tepung panir

Cara Memasak:
Masukkan semua bahan ke food processor sampai halus.Tambahkan terigu sampai adonan tidak terlalu cair.
Masukkan ke loyang dan kukus sampai matang. Kurang lebih 20-30 menit.
Dinginkan dan potong-potong sesuai selera.

Celupkan ke kocokan telur dan tepung panir.
Masukkan kulkas kira2 2-3 jam, baru digoreng.
Kalo untuk stok bisa ditaruh di freezer